Mit 165 kcal pro 100g hat Boudins noirs Antillais - x6 360g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,9g). Da es nur 9,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,7g.