Mit 416 kcal pro 100g hat Sauce déshydratée Hollandaise sachet de 32g eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,0g). Mit 53,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 17,0g.