Mit 135 kcal pro 100g hat Plat cuisiné Brandade de morue parmentier 600g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,6g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,8g.