Mit 184 kcal pro 100g hat Rillettes de sardine aux zestes de citron - 140g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 3,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 13,0g.