Mit 531 kcal pro 100g hat Foie gras de Canard entier origine France - x2, 80g eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Da es nur 2,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 55,0g.