Mit 132 kcal pro 100g hat Taboulé poulet roti eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,0g). Zusätzlich liefert es 21,2g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.