Mit 204 kcal pro 100g hat Saumon Gravlax sauce moutarde et miel eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 7,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 12,0g.