Mit 149 kcal pro 100g hat 2 cassolettes de Saint Jacques sauce beurre citron de corse eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,9g). Da es nur 5,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.