Mit 131 kcal pro 100g hat 4 coquilles St Jacques à la crème d'Isigny eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 9,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 5,3g.