Mit 149 kcal pro 100g hat Lesieur Professionnel sauce Moutarde de Dijon format California eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,2g). Da es nur 3,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.