Mit 184 kcal pro 100g hat Jambon blanc eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,2g.