Mit 375 kcal pro 100g hat Terrine rustique à la base de viande fraiche eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,5g). Da es nur 2,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 36,0g.