Mit 311 kcal pro 100g hat Terrine de lapin à l'estragon eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,7g). Da es nur 1,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 27,9g.