Mit 444 kcal pro 100g hat Terrine de sanglier au Cantal eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,8g). Da es nur 2,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 43,5g.