Mit 145 kcal pro 100g hat Canard, écrasée de pommes de terre et patates douces eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,4g). Da es nur 9,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,5g.