Mit 132 kcal pro 100g hat Riz à la cantonnaise eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,0g). Zusätzlich liefert es 21,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.