Mit 111 kcal pro 100g hat Clafoutis aux poireaux, saumon et chèvre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Da es nur 7,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 5,1g.