Mit 145 kcal pro 100g hat Miso d'orge non pasteurisé - 400g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,6g). Da es nur 9,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 5,6g.