Mit 419 kcal pro 100g hat Mélange Epeautre-Sarrasin grillé eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 73,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,0g.