Mit 210 kcal pro 100g hat Berenjenas Braseadas eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 19,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 12,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 8,5g.