Mit 244 kcal pro 100g hat Tranches de poitrine à la Provençale eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,0g). Da es nur 2,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 20,0g.