Mit 110 kcal pro 100g hat Filet mignon de porc aux petits légumes et à l'épeautre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,3g). Da es nur 7,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,7g.