Mit 126 kcal pro 100g hat Moules vivantes prêtes à cuire eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 4,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (1,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.