Mit 404 kcal pro 100g hat Pâté gascon à l'armagnac eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,3g). Da es nur 2,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 49,0g.