Mit 132 kcal pro 100g hat Saucisse de lapin aux herbes de provence eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 21,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 60,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 4,6g.