Mit 384 kcal pro 100g hat Poulet crudité eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 46,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 12,0g.