Mit 44 kcal pro 100g hat Pomme de terre du Centre-Val de Loire Tomate de Nouvelle-Aquitaine Cabillaud sauvage eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Der Proteingehalt liegt bei 2,1g. Da es nur 6,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.