Mit 148 kcal pro 100g hat Poularde écrasé de céleri pommes de terre cèpes eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,5g). Da es nur 2,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.