Mit 170 kcal pro 100g hat Préparation Pomme Gingembre eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,0g. Mit 42,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,4g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.