Mit 295 kcal pro 100g hat Boudin blanc au porto Anne de Bretagne, 2 pieces eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 3,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 27,0g.