Mit 130 kcal pro 100g hat Le Gratin dauphinois au jambon supérieur eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,4g). Da es nur 9,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,9g.