Mit 141 kcal pro 100g hat Les Ravioles du Dauphiné à la forestière eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,5g). Da es nur 7,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,7g.