Mit 173 kcal pro 100g hat Moules cuisinés à la crème et aux échalotes eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,4g). Da es nur 5,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 14,0g.