Mit 188 kcal pro 100g hat Moules cuisinées à la crème et au roquefort eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,4g). Da es nur 5,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 14,0g.