Mit 128 kcal pro 100g hat 6 Coquilles aux noix de Saint Jacques eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,5g). Da es nur 6,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,0g.