Mit 127 kcal pro 100g hat 2 cassolettes cuisinees aux noix de saint jacques eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,0g). Da es nur 5,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,5g.