Mit 214 kcal pro 100g hat Terrine de coquilles Saint-Jacques au citron eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,8g). Da es nur 4,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 17,6g.