Mit 421 kcal pro 100g hat Saucisson sec pur porc au Saint Nectaire eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 24,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 5,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 33,7g.