Mit 399 kcal pro 100g hat Sucre Roux Pur Sucre De Canne 100 Bûchettes De 5g eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,0g. Mit 99,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.