Mit 354 kcal pro 100g hat farine epautre campagne type 80 eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,8g). Mit 69,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.