Mit 237 kcal pro 100g hat Specialite de saucisson sec eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 41,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 1,8g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,3g.