Mit 254 kcal pro 100g hat Girasoli ricotta fromage pecorino et poivre noir eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,4g). Mit 34,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 8,5g.