Mit 110 kcal pro 100g hat Saucisses et lentilles blondes de saint flour eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 5,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,1g.