Mit 207 kcal pro 100g hat Terrine façon Boudin Blanc aux Morilles eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,0g). Da es nur 4,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 17,0g.