Mit 218 kcal pro 100g hat Boudins blancs aux morilles - 2x125g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Da es nur 4,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 18,0g.