Mit 180 kcal pro 100g hat Cassoulet au confit de canard 2/1, 1500g eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,7g). Da es nur 9,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,3g.