Mit 560 kcal pro 100g hat Chocolat noir 70% Sucre de fleur de coco eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,7g). Mit 34,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 40,4g.