Mit 241 kcal pro 100g hat Soufflés au comté AOP 10 mois eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,0g). Da es nur 8,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 17,4g.