Mit 77 kcal pro 100g hat Soupe de Poissons eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Zusätzlich liefert es 17,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,9g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.