Mit 142 kcal pro 100g hat Fèves cuisinées au confit de canard et saucisses de Toulouse eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,3g). Da es nur 4,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,8g.